Le lieu
Premières activités
Construire différemment
Le jardin
Plan du jardin
Le bâtiment de l’ancien Couvent des Capucins
La réhabilitation du bâtiment
Depuis mars 2019 le bâtiment de l’ancien Couvent des Capucins a bénéficié de lourds travaux de réparation et de réhabilitation avant de pouvoir adopter sa nouvelle vocation et d’accueillir les premières activités de la Manufacture.
La 1re phase de travaux a permis de réhabiliter une première tranche du bâtiment sur trois niveaux et d’accueillir, dans ses 615m², le resto, la pépinière d’entreprises, des espaces de travail, des espaces de réunion et d’animation.
Dans les années futures la seconde tranche de travaux nous permettra d’accueillir de nouvelles activités.
La construction d’une grande halle couverte reliant les 2 ailes du bâtiment constituera la troisième tranche de travaux.
Construire différemment
Construire différemment
Un parti pris écologique.
En adéquation avec les valeurs écologiques que nous portons, nous faisons le choix de restreindre notre consommation d’énergie au minimum nécessaire et de privilégier les « énergies « propres » et renouvelables. C’est pourquoi nous avons souscrit à la coopérative citoyenne Enercoop pour nous alimenter en électricité 100% renouvelable.
De même, nous avons conduit une rénovation radicalement bas carbone du bâtiment : le réemploi de matériaux de construction et de matériels de second œuvre a été poussé au maximum. Pour l’achat de matériaux neufs, les produits bio sourcés à faible empreinte carbone ont été privilégiés. Les éléments neufs (planchers, parquets, escalier, menuiseries) ont été achetés à des entreprises locales, en circuit court et réalisés dans des essences de bois locales.
En procédant ainsi nous avons considérablement réduit les déchets issus de la rénovation. Mais nous souhaitons aussi contribuer à faire évoluer les façons de construire et les manières de concevoir un projet d’architecture.
Ce chantier de réhabilitation a été conduit sur un mode participatif selon 3 modalités : les travaux nécessitant une garantie décennale ont été réalisés par des entreprises seules ; des travaux de second œuvre ont été réalisés par des professionnels qui ont encadré des personnes non qualifiées embauchées et formées sur place ; des travaux d’évacuation, de tri et de finition ont été réalisés sous forme de chantiers participatifs ouverts à toutes et tous, pour partager notre démarche et permettre aux habitants d’y participer.
Enfin, nous avons privilégié la seconde main pour l’équipement, le mobilier et la décoration des différents espaces.
Le jardin
Un jardin pédagogique et refuge de biodiversité
Le jardin de 5000m² de la Manufacture des Capucins a une vocation pédagogique avant tout.
Il permet d’expérimenter, de produire et de sensibiliser sur les thématiques de l’environnement, de la biodiversité et de l’agroécologie. Cela induit d’adopter une démarche zéro-pesticide et écosystémique, c’est-à-dire une approche qui prend en compte la terre, la biodiversité, les ressources et leurs interactions naturelles dans leur ensemble.
Avec l’aide précieuse des bénévoles, nous faisons de ce jardin un refuge de biodiversité au cœur de l’écoquartier Fieschi. Il se compose aujourd’hui de plusieurs espaces interdépendants : le potager en lasagnes, le potager en pleine terre, le verger, le rucher, la haie nourricière, la zone de compostage, la prairie vivante et le bosquet de noisetiers (mare, nichoirs, habitats à auxiliaires et poulailler à venir). La Manufacture des Capucins est également adhérente de la Ligue de Protection des Oiseaux et signataire de la charte des Refuges LPO.
Le bénévolat au jardin permet de se faire rencontrer de nombreux habitants, dont plusieurs du quartier Fieschi et est source d’apprentissage et de partage de pratiques.
En Mai 2019, des toilettes sèches fabriquées localement ont été installées dans le jardin à l’aide des bénévoles. Elles permettent d’éviter un important gaspillage d’eau potable tout en faisant connaître ce système écologique.
Une zone de compostage collectif a été mise en place en 2021 pour recycler les matières biodégradables et transformer nos déchets en ressources pour fertiliser le sol. D’abord testé avec les bénévoles, le composteur est désormais accessible aux habitants du quartier.
Le jardin de la Manufacture des Capucins accueille également un rucher d’une dizaine de ruches grâce à Jean-Michel Martel, un apiculteur passionné depuis plus de 40 ans. Ces abeilles font partie intégrante de la préservation de la richesse écologique de notre site. Elles produisent également le miel de tilleul de la Manufacture des Capucins et sont les actrices des ateliers de Jean-Michel Martel, qui vous accueille chaque mois pour vendre son miel et pour présenter l’activité apicole au fil des saisons.
Une dimension productive
En rendant le jardin productif (légumes, fruits et aromates), nous souhaitons voir par nous-même et montrer qu’il est possible de produire de manière naturelle, réfléchie et collaborative.
Le potager s’étend sur une surface de 300m² : 140m² en pleine terre et 160m² de cultures en lasagnes. La culture en lasagnes a permis de démarrer le potager de façon rapide, avant les études de sols. Il a été créé en alternant des couches carbonées (branchages, feuilles mortes) et des couches azotées (tonte), de la terre et du compost, le tout recouvert de paillis pour retenir l’humidité. Cette technique a été choisie car le sol au démarrage était très compact et peu fertile.
Il est le lieu d’expérimentation de différentes pratiques de jardin au naturel, inspirées pour certaines de la permaculture : sans retournement du sol, fertilisation naturelle pour enrichir la vie du sol, (feuilles, compost), terre recouverte pour éviter l’enherbement et le dessèchement et réduire les arrosages.
Pour la création du verger, nous avons sélectionné des variétés de pommiers anciennes et locales, avec des périodes de production échelonnée et une bonne valeur gustative.
Nos récoltes sont actuellement partagées entre les bénévoles qui ont participé aux cultures et au développement du jardin. Certaines récoltes seront également utilisées pour faire découvrir l’alimentation durable et locale lors d’événements et ateliers.